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鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
项目：逍遥镇胡辣汤 三鲜豆腐脑 四辈水煎包 东北金丝饼（手抓饼） 葱花油饼 油酥烧饼 千层大饼 美味豆浆 八宝粥 绿豆粥 南瓜粥 玉米粥 小米粥 黑米粥 糖糕 菜角 乡巴佬卤蛋 上海大油条 上海生煎 鸡蛋灌饼 煎饼果子 刘记羊肉汤 包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子）。
郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。
经营特点：仅需投资几百元资金就能经营，投资小，收益快，没风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，可在商场、步行街、学校、社区、集贸市场等地都可经营，产品风味独特，能满足各类消费群体，是真正的创业好项目。
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